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BRASSERIE LA COUVEUSE : brasserie artisanale à Fleury-d'Aude

BRASSERIE LA COUVEUSE

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UNE BRASSERIE LOCALEet indépendante

BRASSERIE LA COUVEUSE est une brasserie familiale et indépendante à Fleury-d'Aude. Nous sommes passionnés par la fabrication de bière artisanale de qualité, élaborée avec soin à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés. Notre brasserie locale propose des bières authentiques, reflétant le terroir et le savoir-faire de notre région.

Nous produisons une large gamme de bières artisanales : blondes, ambrées, IPA, brunes … Chacune de nos créations est brassée dans le respect des traditions brassicoles, tout en apportant une touche d'originalité propre à notre brasserie.

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Nos produits

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Galine

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Poussinet

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Cocorico

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Galinét

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Capone

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Brasserie de bières artisanales

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Vente directe et coulisses de notre brasserie artisanale

À la BRASSERIE LA COUVEUSE, nous aimons partager notre passion avec vous. Nous vous proposons de découvrir les coulisses de notre brasserie artisanale à travers nos réseaux sociaux. Vous pourrez observer les différentes étapes de fabrication de nos bières artisanales, du brassage à l’embouteillage et en apprendre davantage sur nos engagements en faveur d’une production locale et responsable.

Nous vous proposons une prise de rendez-vous pour la vente directe de nos bières locales. Que vous soyez amateur de bières artisanales ou simplement curieux, repartez avec nos créations à déguster chez vous ou à offrir !

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Actualités

BRASSERIE LA COUVEUSE

Une fabrication de bière artisanale authentiques et de qualité

Nous mettons un point d'honneur à proposer des bières savoureuses, élaborées avec des matières premières rigoureusement sélectionnées. Chaque recette est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour le brassage, afin de garantir des saveurs uniques et un plaisir gustatif inégalé.

Faites le choix d’une bière locale et artisanale en poussant la porte de la BRASSERIE LA COUVEUSE à Fleury-d'Aude. Nous serons ravis de vous faire découvrir nos bières et notre univers brassicole !

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Retrouvez-nous sur Facebook

mercredi 03 décembre 2025

🐣 La Couveuse se mobilise pour le Téléthon 💛

📆 On vous donne rendez-vous vendredi 5 décembre au Cube à Salles-d’Aude pour une soirée placée sous le signe de la solidarité au profit du Téléthon.

🙌🏻 Pour seulement 2 € l’entrée, venez profiter d’un moment chaleureux, découvrir nos bières et soutenir une belle cause. Au programme : une soirée idéale à partager en famille ou entre amis et animée par le DJ Jean-Marc C.

📍 Le Cube | Salles-d'Aude

📆 Vendredi 5 décembre à partir de 19h

🎟️ Entrée : 2€ au profit du Téléthon

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mardi 18 novembre 2025

🐣 La Couveuse au Grand Salon de l'Agriculture - Côte du Midi c'est fait ✅

🧑🏻‍🌾 Le temps d'un week-end au Parc des expositions de Narbonne, nous avons pu vous rencontrer, vous faire (re)découvrir nos différents brassins.

🙏🏻 Un grand merci aux équipes du Grand Narbonne et de la Côte du Midi pour l'organisation et l'accueil et à toutes les personnes qui sont venues à la rencontre de nos bières artisanales.

📆 Côté événementiel, on se donne rendez-vous ce samedi 22 novembre au marché de Noël du @chateaucamplazens ! On vous y verra ?

📸 @mott_design

⚠️ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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vendredi 14 novembre 2025

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vendredi 14 novembre 2025

🐣 À la Couveuse la taille, ça compte (double) 🐔

👀 Cette année, La Galine, la Galinét et la Galinadal comptent un nouveau format : la bouteille 75 cl !

Parce que c’est bientôt la saison du partage, des grands repas et des cadeaux qui font plaisir (mais avec modération tout de même), on vous permet de voir plus grand.

🫡 C’est toujours local, c’est toujours artisanal et c’est toujours brassé avec soin à Fleury d'Aude !

👉 Disponibles dès maintenant à la brasserie et chez nos différents partenaires.

📸 @mott_design

⚠️ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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mercredi 12 novembre 2025

🐣 Ce week-end, la Couveuse fait son nid au Parc Expos de Narbonne 🐔

📆 Dès vendredi, on prend la direction du Parc des Expositions de Narbonne pour le Grand Salon de l’Agriculture Côte du Midi, qui a lieu du 14 au 16 novembre prochains.🐄🌾

Retrouvez-nous sur place pour (re)découvrir toutes nos bières artisanales, échanger autour du brassage et surtout partager un bon moment entre passionnés de terroir. 😋

📍 Où ? Parc des Expositions de Narbonne

📅 Quand ? Tout le week-end, du vendredi au dimanche.

Vendredi : 10h-00h avec le concert d'Eko Eko à 19h, puis DJ Petit Nico de 21h à 00h

Samedi : 10h-00h avec le concert d'Ezy Vibe à 19h, puis DJ Pinard Mathieu Cathala de 21h à 00h

Dimanche : 10h-19h

🐔 On vous dit à ce week-end !

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lundi 10 novembre 2025

🐔 Message d'intérêt public qui couve depuis un moment ✊🏻

Le grand débat entre bière industrielle et bière artisanale perdure ...

🐔 Ici, à La Couveuse, on préfère les bières avec du caractère : celles qui moussent un peu trop, qui sentent bon le malt et qui ont été brassées à la main (oui, avec nos vraies mains, pas juste des doigts qui appuient sur des boutons de machine).

🫶🏻 Parce qu’on ne veut pas juste produire, on veut brasser des histoires locales, une gorgée à la fois.

Alors la prochaine fois que vous hésitez entre un pack de supermarché et une bière artisanale de la Couveuse, par exemple, souvenez vous que :

🙋🏻 L'artisanat c'est vivant, ça a du goût, ça ne sort pas d'usine.

👋🏻 Soutenir un artisan et plus spécifiquement une microbrasserie locale c'est faire le choix du vrai, du bon et surtout du fait main.

🐣 Alors, à votre tour de faire mousser l'artisanat local ?

📹📼 @mott_design

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Avis Google

tom Roujon

tom Roujon

il y a un an

Microbrasserie comme on les aime ! Des bières de qualité et un accueil des plus chaleureux par Antonin, véritable amoureux de son territoire et de ses produits !

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Lisa dufournaud

Lisa dufournaud

il y a un an

Ça fait plusieurs fois que j’achète des bières à la brasserie La Couveuse et chaque fois je suis emballée. Les bières sont toutes excellentes (coup de cœur pour la cocorico), le packaging est très beau et l’accueil d’Antonin est parfait. Cette brasserie est maintenant pour moi un passage obligé quand je suis à Fleury d’Aude et je suis impatiente de revenir dans la région pour pouvoir déguster ces bières à nouveau.. 😊

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Romain Ferri

Romain Ferri

il y a un an

Brasserie toute récente mais Antonin est un brasseur passionné et expérimenté. Des bières très bien équilibrées avec des personnalités différentes. La toute première brasserie de Fleury mérite d'être soutenue pour la qualité de son travail et pour la passion contagieuse d'Antonin ! Bravo

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Thibaut

Thibaut

il y a un an

Bières très bonnes et locales, accueil par antonin impeccable et très professionnel je recommande !

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Cat blue

Cat blue

il y a un an

Les bières 🍺 d'Anthonin sont excellentes. Il les conçoit lui même au village.

On ne peut pas faire plus local.

Je vous conseille vivement de toutes les goûter et de déguster la capote avec un gâteau fondant au chocolat 🍫,une mousse au chocolat 🍫 ou encore avec une bonne douzaine d'huîtres.

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