BRASSERIE LA COUVEUSE
UNE BRASSERIE LOCALEet indépendante
BRASSERIE LA COUVEUSE est une brasserie familiale et indépendante à Fleury-d'Aude. Nous sommes passionnés par la fabrication de bière artisanale de qualité, élaborée avec soin à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés. Notre brasserie locale propose des bières authentiques, reflétant le terroir et le savoir-faire de notre région.
Nous produisons une large gamme de bières artisanales : blondes, ambrées, IPA, brunes … Chacune de nos créations est brassée dans le respect des traditions brassicoles, tout en apportant une touche d'originalité propre à notre brasserie.
BRASSERIE LA COUVEUSE
Nos produits
BRASSERIE LA COUVEUSE
Vente directe et coulisses de notre brasserie artisanale
À la BRASSERIE LA COUVEUSE, nous aimons partager notre passion avec vous. Nous vous proposons de découvrir les coulisses de notre brasserie artisanale à travers nos réseaux sociaux. Vous pourrez observer les différentes étapes de fabrication de nos bières artisanales, du brassage à l’embouteillage et en apprendre davantage sur nos engagements en faveur d’une production locale et responsable.
Nous vous proposons une prise de rendez-vous pour la vente directe de nos bières locales. Que vous soyez amateur de bières artisanales ou simplement curieux, repartez avec nos créations à déguster chez vous ou à offrir !
BRASSERIE LA COUVEUSE
Actualités
Une fabrication de bière artisanale authentiques et de qualité
Nous mettons un point d'honneur à proposer des bières savoureuses, élaborées avec des matières premières rigoureusement sélectionnées. Chaque recette est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour le brassage, afin de garantir des saveurs uniques et un plaisir gustatif inégalé.
Faites le choix d’une bière locale et artisanale en poussant la porte de la BRASSERIE LA COUVEUSE à Fleury-d'Aude. Nous serons ravis de vous faire découvrir nos bières et notre univers brassicole !
BRASSERIE LA COUVEUSE
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mardi 15 septembre 2026
🐣 La Couveuse dans la presse 🗞️
🐔 La semaine dernière, notre aventure brassicole a fait l'objet d'un article dans le Paysan du Midi
⏳ L'occasion de revenir sur le chemin parcouru depuis les premiers brassins, les défis relevés, les projets à venir et l'envie qui nous anime toujours : brasser des bières artisanales qui nous ressemblent.
🐣 Merci à Anthony Loehr, journaliste au Paysan du Midi, pour ce coup de projecteur et surtout un grand merci à vous qui faites vivre La Couveuse depuis ses débuts.
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mardi 08 septembre 2026
🐣 Des nouvelles de la Couveuse
🫶🏻 Tout d’abord, merci encore pour votre incroyable soutien lors de la cagnotte participative menée au printemps. Comme dans beaucoup de projets artisanaux, quelques imprévus se sont invités dans l’aventure et ont retardé le lancement des travaux prévus.
🔨 Bonne nouvelle : les travaux devraient finalement débuter au mois d’octobre et permettront à la brasserie de continuer à grandir dans de meilleures conditions.
🍻 Une fois le chantier terminé, une matinée portes ouvertes sera organisée afin que les contributeurs puissent venir récupérer leurs contreparties et découvrir concrètement ce que leur soutien a rendu possible.
🐔 Ce sera également l'occasion d'ouvrir les portes de la brasserie à tous les curieux qui souhaitent découvrir le résultat de ces améliorations.
🐥 Merci pour votre patience, votre confiance et votre fidélité. La Couveuse avance à son rythme, mais elle avance grâce à vous.
📹 @mott_design
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lundi 24 août 2026
📆 Ce jeudi 27 août, la Brasserie la Couveuse investit le stade Jean Castelnau à Salles d'Aude, pour Debout les Tonneaux 🐔
🐣 La brasserie y sera présente avec l'ensemble de ses bières artisanales pour échanger autour du brassage et surtout partager un bon moment avec vous.
📍 Où ? Stade Jean Castelnau | Salles d'Aude
📅 Quand ? Jeudi 27 août | 18h30 à 23h
📱 Plus d'infos : www.sallesdaude.fr
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jeudi 20 août 2026
📆 Ce vendredi 21 août, la Brasserie la Couveuse se délocalise à Vendres dans le cadre du Festival InvitationS en Domitienne 🐔
🐣 La brasserie y sera présente avec l'ensemble de ses bières artisanales pour échanger autour du brassage et surtout partager un bon moment avec vous.
📍 Où ? Place des Lavoirs | Vendres
📅 Quand ? Vendredi 21 août | 18h30
📱Plus d'infos : https://www.vendres.fr/agenda/festival-invitations-en-domitienne-soiree-douverture-du-festival-100-trio-feminin/
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mercredi 19 août 2026
🍑 Abricot-Cot fait son grand retour à La Couveuse
🌞 Elle nous avait laissé un petit goût d’été l'an dernier … alors impossible de ne pas la faire revenir cette année.
🍑 L’Abricot-Cot, c’est une bière blanche brassée avec des abricots juteux du Roussillon et du romarin.
🌱 Un peu de fruit, une touche de garrigue et beaucoup de soleil dans le verre : voilà la recette de cette éphémère qui revient pile au bon moment.
📍 À retrouver dès maintenant à la brasserie et chez nos différents partenaires, attention stocks limités !
👀 Alors, qui avait hâte de la revoir ?
📸 Mott Design | Communicant indépendant
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